POSTRES

ROLLITOS DE MANGO AMB FORMATGE I MEL

Ingredients per a 4 racions: 2 mangos, mel si pot ser de romaní, 100gr de formatge per a untar.

1.Pelar els mangos i tallar-los en làmines el més fines possibles seguint el sentit de l'os pla  d'aquesta fruita. Si es disposa de talladora de fiambre, facilitarà el tall.  2.Enrotllar les làmines de mango formant petits cons o cucurutxos.  3.Posar el formatge per untar dins d'una màniga pastissera i omplir amb ella els cucurutxos de mango. Servir ruixant els cucurutxos amb un fil de mel,


--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

CREMA DE MADUIXOTS AMB NATA

Ingredients per a 4 racions: 10 cullerades de sucre, 4 clares d'ou, 1/2kg de maduixots, una llimona i un litre de nata per a muntar.

1.Netejar bé els maduixots i fer suc amb la llimona. Posar en el got de la batedora els maduixots, el sucre i el suc de llimona, Reservant alguns maduixots per decoració. Triturar amb la batedora.  2.Muntar la nata amb el sucre i barrejar bé els maduixots triturats amb la nata muntada.  3.Muntar les clares a punt de neu amb una mica de sucre i incorporar la resta de ka preparació. Avocar la barreja en un recipient fondo i adornar amb nata i alguns maduixots. Guardar a la nevera fins el moment de servir.